たねやつの木

Photographs, Keyboards and Programming

梅シロップ作成

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こんばんは、たねやつです。

毎年作っている梅シロップ。今年もこの時期がやってきましたね! スーパーとかで売っている青梅を見るとときめきますよね(゚∀゚)

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まだ一昨日つけたばっかりなので色が出ていませんのでほぼ透明です。 近づいてみてみると溶けた氷砂糖のもやもや〜んが見えますが、まだまだ完成には遠いです。。

ネット上で見ていると、どうやら梅を一晩凍らしてから浸けるのが一般的なやり方なようなので初めてですが、凍らしてやってみました! 確かにコッチのほうが角砂糖が溶けるの圧倒的に速いですね(´ω`)

おいしくできるかな〜??

材料 分量
青梅 1kg
氷砂糖 1kg
穀物酢 220cc

酸っぱめに作るのが美味しいので酢はちょっぴり多めです。